آزمایشی که نشان می دهد رژیم غذایی شما مناسب است - بلاگ پو

اجزای شرکت کننده در سوخت و ساز سلولی(متابولیسم یا دگرگشت) را متابولیت (Metabolite) می نامند. در واقع متابولیت ها ترکیبات واسطه و محصول سوخت و ساز سلول زنده هستند و معمولاً منحصرا اشاره به مولکول های کوچک شرکت کننده در سوخت وساز سلولی دارند.

این تحقیق در مجله Nature Food منتشر شده است.

پاول الیوت از محققانی است که روی این مطالعه کار می نماید،وی شرح می دهد: با میزان گیری دقیق رژیم های غذایی افراد و جمع آوری ادرار آن ها طی دو دوره 24 ساعته ما قادر به ایجاد ارتباط بین ورودی های رژیم غذایی و خروجی های ادرار از متابولیت ها شدیم که می تواند به بهبود درک ما از نحوه تاثیر رژیم غذایی بر سلامت افراد (متابولیت)

یاری کند.محققان می گویند این آزمایش تازه ادرار راهی را برای سنجش عینی تأثیر مداخلات رژیم غذایی خاص بر روی بیماران به پزشکان ارائه می دهد. این آزمایش تازه می تواند نشان دهد که یک نوع غذا چگونه در یک فرد نسبت به فرد دیگر متفاوت هضم می گردد.

متابولیت ها وظایف گوناگونی بر عهده دارند که شامل سوخت، ساختمان، پیغام رسانی، اثر تحریک کنندگی و بازدارندگی روی آنزیم ها، اثر کاتالیزوری (معمولا به اسم یک کوفاکتور نسبت به یک آنزیم)، دفاع و واکنش با ارگانیسم های دیگر است. به اسم نمونه می توان به رنگدانه ها، ترکیبات معطر و فرومون ها اشاره نمود. یک متابولیت اولیه مستقیماً در رشد، نمو و فراوری مثل شرکت می نماید.