با فواید آرد ذرت آشنا شوید - بلاگ پو

خواص تغذیه ای آرد ذرت

دانه های شیرین ذرت سرشار از ویتامین های مورد احتیاج بدن نظیر ویتامین ب1، ویتامین ب5، ویتامین ث، ویتامین آ و مواد مغذی ضروری نظیر فسفر، منگنز، منیزیم و فیبر می باشند که برای بدن انسان بسیار حائز اهمیت هستند. از دیگر مواد اصلی و موثر موجود در آرد ذرت یک نوع کارتنوئید نارنجی مایل به قرمز به نام بتا کریپتوگراتین، پل فنولها، استرول و ... است. این آرد به راحتی می تواند جایگزین خوبی برای آرد سفید گندم باشد.

ارزش غذایی یک فنجان آرد ذرتیک فنجان آرد ذرت دارای 416 کالری و 4.4 گرم چربی، 11 گرم پروتئین و 89 گرم کربوهیدرات است که 75 گرم آن مربوط به نشاسته می باشد. این آرد فاقد چربی اشباع است و اندازه فیبر موجود در یک فنجان آن 3.7 گرم است. بعلاوه امروزه در صنایع غذایی اقدام به غنی نمودن این ماده با عناصر ضروری مورد احتیاج بدن مانند آهن، روی، فولات و ریبوفلاوین می گردد.

خواص درمانی آرد ذرتآرد ذرت دارای مقادیر بالایی فیبر است از این رو مصرف آن در رژیم غذایی برای پیشگیری و درمان یبوست، مسائل گوارشی و بواسیر مفید است و خطر بروز سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد.

کاهش کلسترول و کاهش گرفتگی عروق از دیگر خواص آرد ذرت است. بعلاوه بعضی آنتی اکسیدان های موجود در آرد ذرت، آنزیم مبدل آنژیوتانسین را مهار می نمایند و به نوعی مانند داروهای کاهنده فشارخون عمل می نمایند. در نتیجه فشارخون کاهش می یابد. از این رو مصرف این آرد و غذاهای تهیه شده با آن برای بیماران مبتلا به ناراحتی های قلبی عروقی مفید است.

تیامین موجود در آرد ذرت، برای حفظ سلامت اعصاب و عملکرد شناختی حیاتی مفید است و از بروز بیماری پلاگر پیشگیری می کند.

استفاده از آرد ذرت برای پیشگیری از ابتلا به دیابت در افراد سالم بسیار سودمند است و مصرف مداوم آن ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. افراد دیابتی نیز می توانند در مقادیر کم از این آرد استفاده نمایند.

آرد ذرت حاوی انواع ویتامین های مورد احتیاج بدن و مواد آنتی اکسیدان است که به طور کلی در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز سرطان موثر است.

آرد ذرت توانایی نرم کردن پوست، درمان خارش جوش و از بین بردن بوی بدن را دارد.

آرد ذرت محرک و مقوی است و برای پیشگیری و یاری به درمان کاهش حافظه مفید می باشد.

خواص ذرت و فیبر محلول موجود در آن، پروبیوتیکی است که به بدن یاری می کند تا به شکل بهتری از کلسیم در طول دوره نوجوانی و بعد از یائسگی استفاده کند، از این روی یکی از مهمترین خواص آرد ذرت تقویت استخوان ها به ویژه برای خانم ها و پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان در دوران یائسگی است. محققان دریافته اند که فیبر محلول در دانه و آرد ذرت، در قالب زنجیره های کوتاه اسیدهای آمینه تجزیه می گردد و به حفظ سلامت استخوان ها یاری می کند.

آرد ذرت فاقد گلوتن می باشد و می تواند منبع مناسبی از نشاسته برای بیماران مبتلا به سلیاک که نمی توانند از فراورده های گندم استفاده نمایند، باشد.

از خواص آرد ذرت استفاده موضعی از آن برای کاهش حساسیت ها و دانه های پوستی، تسکین آفتاب سوختگی، گزش حشرات و گیاهان سمی است. به این منظور خمیری از آب و آرد ذرت تهیه کنید و روی قسمت مورد نظر بگذارید و پس از خشک شدن با آب ولرم بشویید.

سایر کاربردهای آرد ذرتاز خواص آرد ذرت و کاربردهای جالب این ماده استفاده از آن در ساخت لوازم آرایشی می باشد. بعلاوه شما می توانید در منزل نیز با اضافه کردن اندازه کمی از آرد ذرت به ریمل خود به افزاش حجم مژه های خود یاری کنید.

آرد ذرت در خانه داری و نظافت منزل نیر کاربردهای بسیار دارد. از این ماده می توانید برای تمیز کردن لکه روغن از روی فرش و موکت، لکه جوهر از روی فرش و پارچه، تمیز کردن لکه خون، پولیش ماشین و مبلمان بهره ببرید. به این منظور آرد ذرت را به مدت یک شب روی لکه بگذارید باقی بماند سپس روز بعد آن را تمیز کنید.

منبع: سایت ستاره

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه

thailandro.ir: تایلند: سفر به کشور زیباییهای جنوب شرق آسیا، بانکوک، پوکت، پاتایا، سامویی، کرابی

asiaro.ir: آسیا رو: سفر به آسیا، جنوب شرقی آسیا، آسای مرکزی و خاورمیانه

منبع: راسخون