آرشیو آشپزی در بلاگ پو

آیا تا به حال به دانه‌های ریز و سرخ‌رنگ زرشک که مانند یاقوت بر روی زرشک‌پلو می‌درخشند، فقط به چشم یک چاشنی خوشمزه نگاه کرده‌اید؟ آیا می‌دانستید پشت این طعم ترش و دلنشین، دنیایی از خواص درمانی و تاریخی شگفت‌انگیز پنهان شده است؟ زرشک، این میوه کوچک...

به گزارش زندگی امروز ، سمنو یکی از سین های سفره هفت سین عید نوروز شما است که می توانید آن را در منزل خودتان تهیه کنید.

آمارها نشان می دهد که کم خونی، به ویژه از نوع فقر آهن، یکی از شایع ترین مسائل سلامت عمومی در ایران و دنیا است. بر اساس گزارش سازمان دنیای بهداشت (WHO)، بیش از 1.62 میلیارد نفر در سراسر دنیا به کم خونی مبتلا هستند. در ایران نیز طبق آمارهای بهداشت، درمان و آموزش...

رول بادمجان که در اصطلاح عامیانه به آن رول بادنجان هم می گویند یک پیش غذای ساده اما خوشمزه در دنیای آشپزی به شمار میرود. این پیش غذای خوشمزه را تنها با چند قلم مواد ساده می توانید درست کنید و به میهمانی هایتان رنگ و لعابی تازه دهید. شما طرز تهیه رول بادمجان...

ماهی کبابی یکی از غذاهای دریایی محبوب و خوشمزه است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. کباب کردن ماهی با توری یا سیخ، برای پخت این غذای لذیذ روشی ساده و آسان بوده که می توانید در منزل یا فضای باز از آن لذت ببرید. در این سفر آشپزی، شما نه تنها طعم...

سرکه سیب یکی از چاشنی های پر طرفدار و پر کاربرد است که می توانید این سرکه را در خانه تهیه و استفاده کنید. در این مطلب با طرز تهیه سرکه سیب در خانه آشنا می شوید.

خبرنگاران : در این مطلب قصد داریم در خرید یک هدیه مناسب و مجذوب کننده برای کودک یک ساله به شما کمک کنیم. به جز هدیه هایی مانند لباس و اسباب بازی که همه انتخاب می کنند، کادو های دیگری هم می توانید بخرید.

کابینت آشپزخانه یکی از اجزای اساسی و مهم در طراحی داخلی هر خانه است. در آشپزخانه های کوچک، این چالش بیشتر احساس می گردد. در این مقاله، به آنالیز چندین ایده و راه حل برای طراحی کابینت آشپزخانه کوچک می پردازیم. این ایده ها و راه حلها به شما یاری خواهند کرد...

اگر عاشق غذاهای ترد، سرخ شده و طعم قوی ادویه ها هستید، خرید یک سرخ کن معمولی یا هواپز را باید حتما در برنامه خرید لوازم برقی آشپزخانه تان قرار دهید. سرخ کن ها دستگاه های فوق العاده ای برای تهیه غذاهای سرخ کردنی در خانه هستند. این محصول کاربردی در مدل های...

یکی از اصلی ترین موضوعاتی که پلوهای ایرانی را از دیگر غذاها و خوردنی ها متمایز می نماید، ترکیب خاص ادویه های آن است. مگر می گردد کسی عدس پلو یا لوبیاپلو بپزد و عطر خوش هل و دارچین و زعفران آن تا چند خانه آن طرف تر نپیچد؟ معمولا هر آشپزی برای خودش ادویه مخصوصی...

اگر قرار باشد در میان سبزی ها چند نمونه سبزی کم کالری را نام ببریم حتما کرفس جزو چند سبزی اول لیست خواهد بود.

یکی از طعم دهنده های خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می دهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا می شوید.

درست است که وقتی نام نیمرو به گوشتان می خورد اولین کلمه ای که به ذهنتان می رسد، سریع و آسان است؛ اما در واقع نیمرو را می توانید به روش های مختلف تهیه کنید. کافی است کمی زمان بیشتری بگذارید و مقداری خلاقیت چاشنی آشپزیتان کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه و پخت...

نان پیتا یک نان سبک و خوب برای سرو در کنار هر وعده غذایی است. از این نان در غذاهای یونانی به عنوان نان ساندویچی استفاده می شود و نوع نازک تر این نان در کشورهای خاورمیانه همراه با حمص، باباغنوش و حتی صبحانه مصرف می شود. پیتا یک نان با طعم خنثی است که مشابه...

خبرنگارانـ کاپ کیک یا کیک فنجانی نوعی کیک تک نفره فانتزی است که در قالب های کاغذی مخصوص تهیه می گردد و روی آن را با خامه و انواع میوه و شکلات تزیین می نمایند. اولین بار شخصی به نام امیلیا سیمونز در سال 1796 این نوع کیک را در فنجان های کوچک سفالی پخت و دستور...

آش گیلدیک یکی از آش های سنتی و بسیار مقوی اردبیل است. این آش به خاطر گوشت و حبوباتش حاوی پروتئین فراوان گیاهی و حیوانی و به خاطر سبزیجات و خشکباری که برای تهیه آن استفاده شده، حاوی فیبر مناسب و انواع ویتامین و مواد معدنی است که برای تقویت عمومی، افزایش...

در این دستور پخت کوشش کردیم راحت ترین شیوه تهیه این بستنی را در اختیار شما قرار دهیم تا بتوانید با خیال راحت در خانه آن را تهیه کنید.

خوردن بستنی و خوراکی های سرد در زمستان سرد هم مزه خود را دارد اما به شرطی که در خانه باشید و جایتان گرم. در ادامه طرز تهیه ماست منجمد نعنایی را با هم یاد بگیریم.

کوفته روسی برعکس کوفته برنجی در سایزهای کوچک تهیه می گردد و به همین علت می توانید هم با نان تازه و هم برنج آن را سرو کنید.

خبرنگارانـ بسیاری از افراد و بعلاوه آشپزها هنگام پخت و پز مواد غذایی به بعضی اصول و روش کارهای سنتی پای بند هستند که ممکن است اشتباه باشد. ما در این مطلب به توضیح چند اشتباه رایج هنگام آشپزی می پردازیم.