تغییر عادت های غذایی بچه ها
به گزارش بلاگ پو، هیچ گاه کودک خود را به خاطر اینکه نتوانسته است غذای خاصی را بخورد، تنبیه نکنید.
آیا مجبورید یک نوع غذا برای افراد بزرگسال خانواده و یک نوع برای کودک تهیه کنید و این شما را خسته نموده است؟ کمی صبورتر باشید. بچه ها همواره در پی یافتن چیزهای نو هستند. قوانین شما گاهی اوقات آنها را خسته می نماید و در فکر فرار از آنها بر می آیند. آیا بعد از تهیه غذا برای کودکتان و منع او از غذا خوردن، احساس دلسردی می کنید؟ پژوهش ها نشان می دهند که معمولا 12-10 بار کوشش ضروری است تا بچه ها علاقه مند و یا متمایل به خوردن یک غذای نو شوند؛ مگر آنکه خودشان در امر آماده کردن غذا شرکت نمایند. بهتر است برای تمام افراد خانواده یک نوع غذا تهیه کنید؛ به اضافه آنکه اندازهی مواد غذایی دیگر را که مورد علاقه کودکتان است، در بشقاب غذای او بگذارید و یا اینکه گاهی اوقات چیزهای نو به غذای او اضافه نمایید. اگر کسی از این کار شما خوشش نیامد، هیچ بحثی در این باره نکنید. این کار را یک بار دیگر هم انجام دهید؛ ولی سعی کنید حدود یک هفته فاصله بیندازید. در نهایت خواهید دید که آنها بعد از چند بار، دست کم یک بار آن را می چشند و کمی از آن را می خورند.
هیچ گاه کودک خود را به خاطر اینکه نتوانسته است غذای خاصی را بخورد، تنبیه نکنید. این کار نه تنها رابطه شما و او را خدشه دار می نماید، بلکه اثر ناخوشایندی روی کودک و غذا دارد. ضمناً به آنها وعده ندهید که اگر فلان نمره را بگیرند یا در فلان مسابقه برنده شوند، برای او بستنی یا غذای مورد علاقه اش را می خرید. در واقع غذاها نباید در بچه ها ایجاد انگیزه برای پیروزی نمایند. شما می توانید پس از گرفتن نتیجه دلخواه از عملکرد کودکتان، یک بار او را بیرون برده و غذایی را که دوست دارد برایش خریداری کنید؛ اما هیچ گاه از قبل به او نگویید که اگر در مسابقه برنده گردد، این کار را برایش انجام می دهید و اگر برنده نگردد، از خوردن فلان غذا محروم می گردد.
کودک خود را تشویق کنید تا در آشپزخانه به شما یاری کند. حتی یک کودک دو ساله هم می تواند در پوست گرفتن هویج و سیب زمینی به شما یاری کند. می توانید از برخی وسایل مطمئن که به آنها آسیب نمی رسانند بهره ببرید و اجازه دهید آنها هم این تجربه را در کنار شما داشته باشند.
اگر کودک شما تمایل زیادی به حضور در آشپزخانه دارد، او را از این کار منع نکنید. با حمایت خود و ایجاد امنیت بیشتر می توانید این کار را انجام دهید. بچه ها عاشق خوردن غذاهایی هستند که خودشان آماده نموده اند. به این ترتیب حتی می توانید غذاهای نو را هم در کنار خودشان تهیه کنید تا تمایل بیشتری برای خوردن آنها نشان دهند.
کودکتان را به خوردن صبحانه عادت دهید: صبحانه مهم ترین وعده غذایی است و باید به آن اهمیت ویژه ای داد. بعد از 12- 10 ساعت غذا نخوردن، بسیار مهم است که دوباره خود را شارژ نموده و انرژی تازه کسب کنیم. اگر کودک شما صبحانه نخورد، خیلی زودتر خسته می گردد و تا زمان ناهار هم نمی تواند فکرش را متمرکز کند. متابولیسم بدن باید از صبح شروع گردد. برخی از بچه ها احتیاج به تمرین خوردن صبحانه دارند. باید از خوردن غذاهای کمتر شروع کنید و هر بار اندازه آن را افزایش دهید. بچه ها حدود 500 کالری به وسیله صبحانه دریافت می نمایند و شما می توانید به وسیله مواد غذایی مختلف این اندازه را تأمین کنید. صبحانه باید حاوی پروتئین، چربی های سالم، کربوهیدراتها، ویتامین ها و املاح باشد.
برترین غذاهای تکمیلی برای بچه ها: شروع غذای یاریی باید با ساده ترین مواد غذایی باشد که در عین حال که انرژی لازم را دارد کمترین اثر آلرژنی را داشته باشد. اگر در انتها 6 ماهگی غذای یاریی شروع می گردد بهتر است مادر مثلا فرنی را با شیر خود درست کند و موادی که در آن استفاده می گردد در درجه اول باید برنج باشد زیرا آلرژن بودن آن از هر ماده دیگری کمتر است.
دادن گندم را باید تا انتها 8 ماهگی به تأخیر انداخت. اگر شیر مادر کفاف ندهد می توان فرنی را با شیر پاستوریزه یا شیر گاو یا شیرهای مدت دار درست کرد. و بادام را هم می توان آسیاب کرد تا دانه های آن قابل هضم باشد. می توان حریره بادام را از صافی رد کرد و شیره آن را به شیرخوار داد. مواد را باید به قدری ریز کرد که خوردن آن برای شیرخوار راحت باشد. بهتر است خود مواد جامد را هم به شیرخوار داد زیرا شیره آن بیشتر روغن و مواد جامد آن حاوی پروتئین است.
بعد از فرنی و حریره هم می توان به شیرخوار سوپ داد. در سوپ باید از ساده ترین مواد استفاده کنیم. به عنوان نمونه اندازهی هویج، برنج و گوشت گوسفند را باید به حدی پخت که بتوان آن را له کرد تا قابل بلعیدن باشد. بهتر است در ابتدا فرنی، حریره یا سوپ رقیق تر باشد و غلظت آن کمی از شیر مادر بیشتر باشد. به مرور می توان غلظت آن را بیشتر کرد و در ظرف مدت کوتاهی به غلظتی شبیه حلیم رساند که به آسانی از قاشق نریزد. هر چه غذا رقیق تر باشد کالری آن کمتر است.
به هر حال تمامی مواد غذایی را می توان به مرور به کودک داد و اولویت بر آن است که غذاهایی به شیرخوار داد که کمترین اثر آلرژی زایی و بیشترین مقدار کالری و مواد مغذی را داشته باشد. پرسش و پاسخهای زیر به شما یاری می نماید تا برترین انتخاب ها را داشته باشید.
اولین غذای یاریی ای که به شیرخوار داده می گردد، فرنی آرد برنج است که ساده، نرم و با کمترین امکان ایجاد آلرژی است. حریره بادام هم از اولین و مناسب ترین غذاهاست زیرا بیشتر بچه ها مزه آن را دوست دارند و بسیار ساده و زودهضم است. برای برخی از شیرخواران که به نظر می رسد حریره بادام و فرنی دوست ندارند، می توان یک حلقه موز رسیده یا یک تکه سیب درختی را پوست کند و رنده کرد و به فرنی یا حریره بادام اضافه کرد. به هم میوه خوش طعمی است و یک تکه به پخته شده، می تواند طعم غذای کودک را دلپذیرتر کند.
منبع: آشپزی و تغذیه بچه ها، فاطمه تقدسی نیا، نوید حکمت،صص105-101، چاپ دوم، قم، 1396
منبع: راسخونbestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا
turkeyro.ir: ترکیه: سفر بقه سرزمین زیبایی ها، استانبول، آنتالیا، آنکارا، کوش آداسی
pariha.ir: پریها مجله گردشگری، خبری، موفقیت، آشپزی و سرگرمی میباشد.