خوراکی که برای افراد یک ساله تا نود ساله مفید است! - بلاگ پو

این سوفله می تواند شامی ساده و از همه مهم ترسلامت برای شما باشد.

1. اگر ظرف سرامیکی مخصوص درست کردن سوفله دارید که چه بهتر وگرنه از هر ظرف دیگر شبیه به آن استفاده کرده و کف و دیواره آن را با کره چرب کنید. سه چهارم خمیر نان خردشده را در ظرف بریزید و با تکان دادن و چرخاندن ظرف باعث شوید خمیر به کف و دیواره های ظرف بچسبد.

2. هر کدام از سیب زمینی ها را با چاقو به دونیم تقسیم کرده و با قاشق، گوشت داخل آن را بیرون آورید و در کاسه ای بریزید. هویج رنده شده، زرده های تخم مرغ، آب پرتقال و جوزهندی را به سیب زمینی اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

3. سفیده های تخم مرغ را در کاسه تمیز دیگری بریزید و آن قدر هم بزنید تا حالت پف کرده پیدا کند سپس سفیده را با قاشق فلزی به کاسه حاوی مواد، اضافه و مخلوط کنید.

4. مخلوط هویج و سیب زمینی را در ظرفی که برای سوفله آماده کرده اید، ریخته و باقیمانده خمیر نان را روی سطح مواد بریزید.

5. ظرف حاوی سوفله را در فری که قبلا با دمای 200 درجه سانتی گراد- 400 درجه فارنهایت- و شماره 6 گرم کرده اید، بگذارید و مدت 40 دقیقه صبر کنید تا پف کرده و سطح روی آن طلایی شود. سپس سطح روی آن را با نوارهای هویج که با پوست کن درست کرده اید، تزئین کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای 4 نفر

2 ق س کره (آب شود)

4 ق س خمیر تازه داخل نان باگت (خرد شود)

700 گرم سیب زمینی (آب پز شود)

2 عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شود)

2 عدد هویج (رنده شود)

2 ق س آب پرتقال

4 /1 ق چ جوز هندی رنده شده

به اندازه لازم نمک و فلفل

اندازهی خلال پوست گرفته هویج

فوت وفن

در طول مدت پخت سوفله هرگز در فر را باز نکنید زیرا مانع از پف کردن آن می شود.