کربوهیدرات ها و آکنه
به گزارش بلاگ پو، آیا مبتلا به آکنه هستید؟ آیا کربوهیدرات ها می توانند دلیل ماجرا باشند؟ برای سال ها مردم بر این باور بودند که رژیم غذایی مطلقاً تأثیری روی آکنه ندارد. ولی، اکنون بعضی محققان توجه بیشتری به نقشی که کربوهیدرات ها در ایجاد آکنه ایفا می نمایند دارند.
مترجم: امین حسین پور
منبع:راسخون
آیا مبتلا به آکنه هستید؟ آیا کربوهیدرات ها می توانند دلیل ماجرا باشند؟ برای سال ها مردم بر این باور بودند که رژیم غذایی مطلقاً تأثیری روی آکنه ندارد. ولی، اکنون بعضی محققان توجه بیشتری به نقشی که کربوهیدرات ها در ایجاد آکنه ایفا می نمایند دارند.
کربوهیدرات های با شاخص قند بالا چه هستند؟
شاخص قند معیاری برای معین چگونگی افزایش قند خون به وسیله کربوهیدرات هاست. به مواد غذایی حاوی کربوهیدرات امتیازی بین 1 تا 100 داده می گردد. هر چه امتیاز بالاتر باشد، کربوهیدرات سریع تر به گلوکز تبدیل و منجر به افزایش قدن خون می گردد. مواد غذایی دارای امتیاز پایین تر دیرتر هضم می شوند. آن ها سطح قند خون را سریع و ناگهانی افزایش نمی دهند. به شاخص قند به اسم روشی برای متمایز کردن کربوهیدرات های خوب و بد فکر کنید. غلات کامل، حبوبات و سبزیجات شاخص قند پایینی دارند. مواد غذایی دارای شاخص قند بالا عبارتند از نان سفید، سیب زمینی، کیک ها، کلوچه ها و مواد غذایی شیرین دیگر. این مواد غذایی دارای شاخص قند بالا هستند که با ایجاد آکنه مرتبط بوده اند.کربوهیدرات ها چگونه می توانند پوست را تحت تأثیر قرار دهند؟
محققان بر این باورند که کربوهیدرات های با شاخص قند بالا که منجر به افزایش سریع سطح گلوکز و انسولین می شوند، ممکن است ایجاد و شدت آکنه را تحت تأثیر قرار دهند. سطح انسولین ارتباط مستقیمی با رژیم غذایی دارد. انسولین با مصرف مواد غذایی دارای شاخص قند بالا به سرعت افزایش پیدا می نماید. افزاش سطح انسولین و فاکتور رشد مشابه انسولین که IGF-1 نامیده می گردد، فراوری آندروژن ها را افزایش می دهد. می دانیم که هورمون های آندروژنی تأثیر مستقیمی روی فعالیت غدد سبابه دارند و موجب افزایش فعالیت آن ها می شوند. آندروژن ها بعلاوه ممکن است التهاب را افزایش دهند. به طور معکوس، رژیم غذایی دارای پروتئین زیاد و کربوهیدرات های با شاخص قند پایین حساسیت نسبت به انسولین را بهبود می بخشد. ولی، هنوز هم ارتباط دقیق این ها با پوست معین نیست. برای مثال، بعضی مطالعات نشان داده اند که بسیاری از بزرگسالان مبتلا به آکنه سطح انسولین و IGF-1 بالاتری از افراد فاقد آکنه دارند. در عوض، بعضی دیگر ارتباط عمده ای در سطح انسولین بین این دو گروه نشان نداده اند.آیا مواد غذایی دارای شاخص قند بالا منجر به بروز آکنه می شوند؟
در مقایسه با مواد غذایی دیگر، شواهد متقاعدنماینده بیشتری برای نقش مواد غذایی دارای شاخص قند بالا در ایجاد آکنه وجود دارد. ولی، با اثبات این موضوع فاصله زیادی داریم. نکته مهمی که باید بدان اشاره نمود این است که اگرچه مطالعات تا به امروز نشان داده اند که رژیم غذایی ممکن است در ایجاد آکنه نقش داشته باشد ولی، تنها دلیل آکنه نیست. عوامل مختلفی منجر به بروز آکنه می شوند و رژیم غذایی ممکن است قسمتی از این پازل باشد. بعضی بر این باورند که مواد غذایی دارای شاخص قند بالا مطمئناً در ایجاد آکنه نقش دارند. بعضی دیگر اعتقادی به نقش رژیم غذایی ندارند. امروزه متخصصان بیشتری به ارتباطی که رژیم غذایی ممکن است در ایجاد آکنه داشته باشد توجه می نمایند.آیا باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید؟
شاید. نگاهی صادقانه به رژیم غذایی خود داشته باشید. ما همگی می توانیم غذاهای سالم تری مصرف کنیم. به جای غذاهای فرآوری شده، سعی کنید از غلات کامل مانند نان گندم، برنج قهوه ای، بلغور جو دو سر و غیره و بعلاوه میوه و سبزیجات تازه و پروتئین بدون چربی در رژیم غذایی خود بهره ببرید. مصرف نوشابه های گازدار، اسنک های شیرین و هله هوله را تا حد امکان محدود کنید. مصرف مواد غذایی دارای شاخص قند بالا را متوقف کنید و ببینید آیا تأثیری روی پوست شما دارد. ولی، همه امید خود برای بهبود آکنه را تنها به تغییر رژیم غذایی معطوف نکنید. اگرچه بعضی منابع استفاده از رژیم غذایی دارای شاخص قند پایین را درمانی برای آکنه می دانند ولی، این اثبات نشده است. آکنه مشکل پیچیده ای است و محتمل به نظر نمی رسد که تغییر تنها یک عامل به بهبود کامل آن یاری کند.می دانیم که کاهش مصرف مواد غذایی دارای شاخص قند بالا احتمال ابتلا به بیماری های دیگر برای مثال دیابت را کاهش می دهد. پس، در بلند مدت، علل زیادی وجود دارند که باید کربوهیدرات های بد خود را به کربوهیدرات های خوب تبدیل کنید.
منبع: راسخونfun30t1.ir: شهر سرگرمی، در شهر سرگرمی کلی مطلب باحال براتون داریم
javedandld.ir: مجله جاودان | مجله خانه و خانواده ایرانی