طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با سس سیر کبابی - بلاگ پو

مواد لازم برای تهیه سالاد بروکلی

• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نصف قاشق غذاخوری نمک کوشر
• نیم کیلوگرم کلم بروکلی
• هفت عدد تربچه با ساقه
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
• کنجد بوداده شده برای سرو

مواد لازم برای تهیه سس سیر کبابی

• یک عدد سیر کامل
• یک چهارم فنجان سرکه برنج
• دو قاشق غذاخوری سس میسو

طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با سس سیر کبابی

باربیکیو را روی حرارت 230 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. وقتی باربیکیو داغ شد شعله ای که حرارت مستقیم می دهد را خاموش کنید. سیر کامل را از وسط نصف کنید و هر دو طرف را وسط یک تکه فویل قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن و مقدار کمی نمک روی سیر بریزید و فویل را بپیچید و روی باربیکیو قرار دهید. حدود 35 تا 40 دقیقه صبر کنید تا سیر کاملا نرم شده و بپزد. برای امتحان بعد از چند دقیقه یک چاقو داخل سیر فرو کنید و مطمئن شوید که کاملا پخته شده است.

در همین حین بوته های بروکلی را بشویید و با دست بوته های کوچک تری درست کنید. تربچه ها را هم با ساقه بشویید و بگذارید تا خشک شوند. داخل یک کاسه بروکلی ها و ترب ها را با نمک و روغن زیتون باقی مانده و فلفل سیاه مزه دار کنید. وقتی سیر تقریبا پخته شد، بروکلی و تربچه ها را روی باربیکیو روی حرارت مستقیم قرار دهید. هر از چند گاهی آن ها را برگردانید تا همه جای آن ها کبابی گردد.

سیر را باز کنید و حبه های سیر گریل شده را داخل یک کاسه بریزید. با یک چنگال حبه های سیر را له کنید. سرکه برنج و سس میسو را اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید و کنار قرار دهید. کرم بروکلی ها و تربچه را از روی صفحه باربیکیو بردارید و داخل یک کاسه بریزید. سس را با سبزیجات کبابی مخلوط کنید و مقداری کنجد بو داده شده روی سالاد بریزید. نوش جان!

dorezamin: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور لحظه آخری، تور ارزان، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه