فرق هلو با شفتالو چیست؟
به گزارش بلاگ پو، خبرنگاران| سرویس عمومی - همه ما احتمالا هم هلو خورده ایم و هم شفتالو؛ اما هرگز نمی دانسیم درحال لذت بردن از طعم کدامشان هستیم. در واقع شفتالو همان هلو است، اما با کمی تفاوت جزئی. انواع هلو در دو دسته هسته جدا و هسته چسبیده جای می گیرند. اما شفتالو در کجای این دسته بندی قرار گرفته است؟ برای دانستن فرق شفتالو با هلو، در این مطل با ما همراه باشید.
فرق هلو با شفتالو در پوست
پوست شفتالو سفید و مایل به صورتی است و روی آن نقاط قرمزی را می توان مشاهده کرد. در گذشته به دلیل نازک بودن پوست شفتالو، حمل و نقل آن به بازار های جهانی دشوارتر بود. اما با وجود پیشرفت تکنولوژی در کشاورزی، امروزه شفتالو نیز به سفتی هلو کشت و فراوری می گردد.
فرق هلو و شفتالو در گوشت
مهم ترین فرق هلو و شفتالو در گوشت آن ها است. کافی است آن ها را برش بزنید و تفاوت را ببینید. شفتالو دارای گوشتی سفید رنگ است که دور آن و نزدیک به هسته، کمی سایه های صورتی رنگ وجود دارد. به همین خاطر است که خارجی ها، به شفتالو هلوی سفید می گویند.
اما هلو، گوشتی زرد رنگ دارد که در نزدیکی پوست میوه، این زردی رو به قهوه ای می رود.
فرق هلو و شفتالو در طعم
میزان اسیدیته این دو میوه متفاوت است؛ از این رو شفتالو با اسیدیته کمتر شیرین تر از هلو است. این تفاوت زمانی بیشتر حس می گردد که یک هلوی سفت را با یک شفتالوی سفت مقایسه کنیم؛ یک شفتالو سفت می تواند به اندازه یک هلوی رسیده و نرم شیرین باشد. همچنین بعضی از گونه های شفتالو کمی اسیدی تر هستند و بنابراین شباهت بیشتری با هلو دارند، اما معمولا چنین شفتالویی به صورت انبوه فراوری نمی گردد. علاوه بر این عطر این دو میوه نیز کمی با هم متفاوت است.
موارد استفاده هلو و شفتالو
هلو و شفتالو هر دو می توانند در آشپزخانه برای تهیه دسر، مربا و یا سالاد به کار فرایند. مربای هلو و کمپوت هلو از مواردی هستند که در فصل تابستان خانم های خانه دار زیاد از آن استفاده می نمایند. دقت کنید که پختن شفتالو همراه با سایر ترکیبات می تواند طعم آن را عوض کند. اما در مقابل طعم هلو می تواند در پخت و پز و همراه با سایر ترکیبات ثابت بماند؛ بنابراین در پخت کیک نیز می توانید از هلو بهره ببرید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه اسموتی هلو به 5 روش
سخن آخر
در این مقاله به سه تفاوت اصلی بین هلو و شفتالو و همچنین موارد مصرف آن ها پرداخته شد. این میوه ها دارای خواص متعددی هستند که شما می توانید در فصل تابستان از آن بهره مند شوید. لطفا نظرات و پیشنهادات با ارزش خود را در قسمت ارسال نظرات با ما در میان بگذارید.
برگرفته از: ehow
منبع: setare.com