10 نکته برای آگاهانه غذا خوردن - بلاگ پو

به گزارش ، ذهن آگاهی در تغذیه می تواند زندگی تان را از چند جهت متحول کند. شما چه قصدتان پرهیز از پُرخوری برای کاهش وزن باشد و چه حفظ سلامتی، ذهن آگاهی روشی مطمئن برای کنترل چیز هایی که می خورید و لذت بردن از غذا خوردن است. با ما همراه باشید.

در چنین شرایطی، ذهن آگاهی یاریتان می نماید توجه و تمرکزتان را به کاری که در حال انجامش هستید معطوف کنید و همزمان به چیز های دیگر فکر نکنید. ذهن آگاهی در تغذیه می تواند زندگی تان را از چند جهت متحول کند. شما چه قصدتان پرهیز از پُرخوری برای کاهش وزن باشد و چه حفظ سلامتی، ذهن آگاهی روشی مطمئن برای کنترل چیز هایی که می خورید و لذت بردن از غذا خوردن است.

اسکرین ها مانند تلویزیون، موبایل و کامپیوتر، بدترین دشمن ِ. آگاهانه غذا خوردن هستند. امروزه بیشتر ما در حالی غذا می خوریم که مشغول تماشای برنامه مورد علاقه مان از تلویزیون هستیم یا صفحات اینترنتی را بالا و پایین می کنیم. بدین ترتیب نمی توانیم به مقدار غذایی که می خوریم توجه کنیم و حتی ممکن است وقتی غذا تمام می گردد متعجب شویم که چه زمانی آن غذا را خوردیم. پس این بار که خواستید غذایتان را میل کنید همه صفحه نمایش ها را خاموش کنید و آگاهانه غذا بخورید.

حتی در دنیای شتاب زده امروز هم شما باید برای غذا خوردنتان وقت صرف کنید و آرام باشید. اگر می خواهید آگاهانه غذا بخورید، بنشینید و به جای فکر کردن به چند کار دیگر، فقط به خوردنتان توجه کنید. اگر هنگام غذا خوردن ذهنتان درگیر کار های عقب افتاده و چک کردن ایمیل هایتان باشد چگونه می خواهید بفهمید چقدر خورده اید و چطور از خوردنتان لذت می برید؟

یکی از ساده ترین راه های آگاهانه غذا خوردن این است که هر لقمه را به خوبی بجوید، نه اینکه آن را ببلعید! توصیه شده است که هر لقمه را 30 بار بجوید تا بهتر هضم و جذب گردد

پیش از اینکه غذا خوردن را آغاز کنید، مقداری را که برایتان اندازه است در بشقابتان بگذارید. اگر کل غذای تهیه شده مقابل چشمانتان باشد مطمئن باشید بیشتر از آنچه برایتان کافیست، خواهید خورد. برای خودتان یک اندازه ثابت در نظر بگیرید و فقط همان را بخورید. این کار یاریتان می نماید اشتهایتان را کنترل کنید.

پیش از خوردن باید هیجانات خود را آنالیز کنید تا ببینید آیا واقعاً گرسنه هستید یا دلیل تصمیمتان به خوردن غذا چیز دیگری است. اگر دیدید دلتان یک خوراکی خوشمزه می خواهد، چون استرس دارید، ناراحتید و یا حوصله تان سر رفته است، پس باید فکر دیگری بکنید. قبل از غذا خوردن احتیاج های تغذیه ای تان را آنالیز کنید و ببینید چه چیزی بخورید بهتر است و چقدر و چگونه باید از آن بخورید.

معمولاً این گونه است که به محض اینکه لقمه ای را به دهان گذاشتیم، مشغول آماده کردن لقمه بعدی می شویم، حتی قبل از آنکه اول لقمه قبلی را خوب بجویم و قورت دهیم. این کار باعث می گردد بدون توجه، مقدار زیادی را ببلعیم. پس بهتر است بعد از به دهان گذاشتن هر لقمه، قاشق و چنگال را پایین بگذارید و از آنچه در دهان دارید لذت ببرید و خوب آن را بجوید.

یک راه دیگر برای آگاهانه غذا خوردن این است که هنگام سرو غذا از بشقاب کوچک تری بهره ببرید. این کار یاریتان می نماید مقدار غذایی را که می خورید کنترل کنید. بشقاب کوچک تر، غذا را به چشمانتان کافی و اندازه جلوه می دهد.

غذا چیزی است که برای زنده ماندن به آن احتیاج داریم؛ پس سزاوار این است که توجه و تمرکز خود را کاملاً معطوفش کنیم. زمانی که تنها غذا می خورید می توانید آن را تمرین کنید. اگر ذهنتان درگیر افکار و خیالات شد سعی کنید حواستان را به غذا برگردانید و در لحظه باشید. غذایی که می خورید را بو بکشید، به بافت و ذرات آن توجه کنید و با شکرگزاری و تحسین غذا، از آن لذت ببرید.

از کودکی به ما یاد داده اند تا بشقابمان را تمیز نکرده ایم از سر غذا بلند نشویم. هر چند این کار می تواند عادت خوبی باشد و باعث گردد از همان اول مقدار کمتری سرو کنیم، اما باید بدانید که اگر غذای بشقاب تمام نشده سیر شدید، نباید به اجبار به خوردن ادامه دهید. به احتیاج های بدنتان توجه کنید و اگر دیدید احتیاجی به ادامه دادن نیست می توانید باقیمانده غذا را کنار بگذارید و در وعده بعدی آن را مصرف کنید.

یکی از ساده ترین راه های آگاهانه غذا خوردن این است که هر لقمه را به خوبی بجوید، نه اینکه آن را ببلعید! توصیه شده است که هر لقمه را 30 بار بجوید تا بهتر هضم و جذب گردد. علاوه بر این، خوب جویدن غذا یاری می نماید از طعم و بافت آن پیش از اینکه فرو برده گردد، لذت ببرید. مزیت دیگر خوب جویدن این است که جلوی پُرخوری را می گیرد و به محض اینکه به اندازه کافی غذا خوردید، احساس سیری خواهید کرد.

وقتی برای غذا خوردن آماده می شوید کمی مکث کنید و حس امتنان و شکرگزاری خود را با صدای بلند اعلام کنید. بسته به باور ها و عقایدتان هر جوری که دوست دارید این کار را انجام دهید. غذایی که می خورید حاصل زحمت کشاورزان و همه افرادی است که با یاری هم این نعمت خدادادی را به دست شما رسانده اند. خیلی خوب است که عادت شکرگزاری را برای خود و سایر اعضای خانواده جا بیندازید و با این کار، توجه و سپاس خود را نسبت به هر چیزی که به دهان می برید نشان دهید.

منبع: تبیان