دستور پخت خورشت کرفس

به گزارش بلاگ پو، خورشت کرفس یکی از خورشت های سنتی به حساب می آید و با چاشنی های مختلفی بسته به ذائقه افراد قابل طبخ می باشد.

سرویس آشپزی - برای تهیه خورشت کرفس برخی از ساقه و برگ کرفس به طور همزمان استفاده می کنند و برخی به جای برگ های کرفس نعنا و جعفری را جایگزین می کنند. انتخاب نوع سبزی بسته به ذائقه افراد دلخواه است.

همچنین برای چاشنی این خورشت اغلب لیمو عمانی، آب لیمو، گرد لیمو، ، رب گوجه فرنگی، آب غوره و زعفران استفاده می شود که کاملا سلیقه ای است.

با اضافه کردن لوبیا، پروتئین و آمینو اسید های لازم برای بدن به خورشت اضافه خواهد شد. لذا، استفاده از لوبیا نیز در ساختار خورشت کرفس کاملا اختیاری است.

شما می توانید جدا از خورشت کرفس برای بهره بردن ازخواص کرفس، در ترکیب خوراکی های مختلف و سالادهای فصل از آن استفاده کنید . در ادامه با خواص کرفس بیشتر آشنا خواهیم شد.

مواد لازم جهت تهیه خورشت کرفس

ساقه کرفس	250 گرم
نعنا	50 گرم
جعفری	150 گرم
گوشت خورشتی	250 گرم
پیاز	1 عدد
لوبیا (اختیاری)	5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه	به میزان لازم
رب انار یا آب لیمو	به میزان لازم
زعفران (اختیاری)	به میزان لازم

طرز تهیه خورشت کرفس به دو روش