زعفران خراسان جنوبی را مفت می خرند - بلاگ پو

مهدی رستمی در گفت وگو با خبرنگار خبرنگاران اظهار کرد: اگر یک تدبیر درست بیندیشیم می توان با فراوری زعفران ارگانیک و وارد کردن این گیاه دارویی به صنعت داروسازی درآمد چندین برابری را برای کشاورز حاصل کرد.

وی با بیان اینکه امروزه مصرف کنندگان روز به روز بیشتر به سمت استفاده از محصولات ارگانیک سوق داده می شوند، اضافه کرد: سلامت خوراک از اساسی ترین دغدغه های مصرف کنندگان به ویژه در کشورهای توسعه یافته است چرا که سلطنت مواد شیمیایی در فراوری به ویژه در بخش کشاورزی می تواند به طور مستقیم سلامت انسان را تحت تاثیر خود قرار دهد.

رستمی بیان نمود: این موضوع نشان می دهد که فراوری محصول ارگانیک و سالم از ارزش چندین برابری برخوردار است و تجربه نیز نشان داده که در کشورهای پیشرفته علاوه بر فراوری بیشتر تاکید بر فراوری محصول بهتر، اصل اساسی بوده چرا که سلامت افراد مستقیم با فراوری محصول ارگانیک در ارتباط است.

دکترای فیزیولوژی گیاهی در خراسان جنوبی توضیح داد: متاسفانه در کشور برای فراوری محصول ارگانیک فعالیت های علمی و عملی کمی انجام گردیده به طوری که آمارها نشان می دهد درصد بسیار پایینی از فراوریات می توانند برند ارگانیک بودن را به خود اختصاص دهند و خراسان جنوبی نیز از این امر مستثنی نیست. این امر سبب کاهش قیمت محصولات در بازارهای بین المللی می گردد که خود ضربه ای بر بدنه فراوری محصولات کشاورزی است.

رستمی یادآور شد: راه چاره اصلی تامین درآمد، فراوری بیشتر بر پایه ارگانیک است که این امر همت مسؤولان ذیربط و ارتباط چند برابری فراوری و دانش را می طلبد.