طرز تهیه ترشی خرفه - بلاگ پو

به گزارش خبرنگاران به نقل از هفت گنج

مواد لازم

سبزی خرفه: 1 کیلوگرم

سیر رنده شده: 10 حبه

نمک و فلفل تند: به مقدار لازم

سرکه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا سبزی خرفه را پاک کرده شسته و درشت خرد میکنیم.و در آب جوش ریخته تا چند قل بزند ولی هنوز تازه بماند .و بعد سبزی را آبکش کرده و میگذاریم تا کامل آبش کشیده شود.

2. سیر را رنده کرده و با سبزی مخلوط کرده و در ظرف مناسب ریخته نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و سرکه را روی مواد میریزیم.روی در ظرف را نایلون میگذاریم و درش را محمکم میبیندیم.

3. و در محیط خانه به مدت 3 یا 4 روز نگهداری میکنیم و بعد از این مدت در جای خنک نگهداری شود