طرز تهیه ژله فالوده ای خوشمزه در خانه
به گزارش بلاگ پو، ژله فالوده ای یکی از دسرهای شیک و مناسب برای فصل تابستان است. این ژله طرز تهیه راحتی داشته که به آسانی می توان آن را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت برد.
سرویس آشپزی - ژله جزء دسرهای پرطرفدار در مهمانی ها بوده و به صورت های مختلفی تهیه می شود. از جمله دسرهای ژله ای می توان به انواع ژله بستنی، ژله رنگین کمان، ژله خرده شیشه و ژله فالوده ای اشاره کرد. فالوده نوعی نشاسته یخی و خوش طعم است که معمولا با بستنی سرو می شود. ولی این روز ها از فالوده برای ژله فالوده ای هم استفاده می شود که بسیار خوش مزه است. این ژله طرز تهیه بسیار راحتی دارد؛ در ادامه دو روش تهیه برای ژله فالوده ای و نکاتی برای درآوردن ژله از قالب آورده شده است؛ با ما باشید.
1. طرز تهیه ژله فالوده ای تک نفره (لیوانی)
| مواد لازم (برای 2 الی 3 نفر) | |
| پودر ژله در طعم دلخواه (مثلا پودر ژله توت فرنگی) | 1 بسته |
| رشته فالوده | 2 لیوان |
| آب جوش | یک لیوان |
| قالب تک نفره | 2 الی 3 عدد بسته به سایز قالب |
طرز تهیه
- پودر ژله مورد نظر را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و به روش بن ماری حل کنید.
- سپس آن را کنار گذاشته تا کمی حرارت آن کم شود.
- وقتی کمی خنک شد فالوده ها را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- در این مرحله مایه ژله را در قالب های تک نفره و یا لیوان ریخته و قالب ها را در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.
- دسر را از یخچال خارج کرده و با میوه یا خامه تزئین کنید.
نوش جان ...
طرز تهیه ژله خاکشیر زعفرانی
2. طرز تهیه ژله فالوده ای مجلسی
| مواد لازم | |
| پودر ژله آلوئه ورا | 2 بسته |
| پودر ژله بلوبری | 1 بسته |
| رشته فالوده شیرازی | نیم کیلو |
| بستنی وانیلی | 1 لیوان |
| آب داغ | 3 لیوان |
دستور تهیه
- پودر ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش مخلوط کرده و آن را به خوبی هم بزنید تا پودر ژله کاملا حل شود.
- پس از اینکه پودر ژله حل شد آن را کنار گذاشته تا کمی خنک شود.
- سپس دو لیوان فالوده شیرازی را خرد کرده و به مایع ژله آلوئه ورا اضافه کنید؛ مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- مایه دسر را داخل قالب ریخته و در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.
- در این مرحله پودر ژله بلوبری را با یک لیوان آب جوش حل کنید؛ کمی صبر کنید تا حرارت آن کم شود. سپس بستنی که کمی در دمای محیط شل شده را به آن اضافه کرده و آن را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- هنگامی که ژله آلوئه ورا بست و سفت شد ژله بستنی را آرام به آن اضافه کنید.
- مجددا قالب را در یخچال گذاشته تا ژله بستنی نیز سفت شود.
- وقتی ژله کاملا سفت شد آن را از قالب خارج کرده و تزئین کنید.
نوش جان ...
نکات مهم
- به هیچ وجه به ژله یا فالوده ای که قرار است با ژله مخلوط شود آبلیمو نزنید؛ این کار باعث سفت نشدن ژله می شود.
- توجه کنید که از هر نوع ژله با رنگ دیگری می توانید برای تهیه ژله فالوده ای استفاده کنید.
- اگر از رشته فالوده خشک استفاده می کنید، باید اول آن را با مقدار کمی آب و شکر روی حرارت جوشانده تا نرم شود.
طرز تهیه 5 نوع ژله آلوئه ورا؛ پرخاصیت و خوشمزه
نکاتی برای در آوردن ژله از قالب
- برای تهیه ژله، از قالب های فلزی یا سیلیکونی استفاده کنید تا ژله راحت تر از قالب جدا شود.
- قبل از ریختن مواد ژله درون قالب، قالب خود را کمی با روغن چرب کنید.
- می توانید قبل از اینکه ژله را در قالب بریزید قالب را کمی مرطوب کنید؛ سپس ظرف را برای چند دقیقه در فریزر قرار داده و بعد مایه ژله را در آن بریزید.
- قبل از برگرداندن و خارج کردن ژله، آن را برای چند ثانیه در یک ظرف محتوی آب جوش گذاشته تا ژله از ظرف جدا شود، سپس آن را برگردانید.
- همچنین می توانید از یک چاقو کمک بگیرید و ژله را از دیواره های قالب جدا کنید.
سخن پایانی
ژله فالوده ای گزینه ای مناسب برای مهمانی های شماست. این دسر خوش مزه می تواند زینت بخش میز دسر شما شده و توجه همه را به ظاهر جذاب خود جلب کند. آیا شما تا به حال این دسر را درست کرده اید؟ لطفا اگر تجربه ای از درست کردن ژله فالوده ای دارید آن را با ما و دیگر مخاطبان خبرنگاران در بخش ارسال نظر در میان بگذارید.
منبع: setare.combestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا
georgiaro.ir: گرجستان: سفری به کشور زیبایی ها