طرز تهیه کاپ کیک ساده مرحله به مرحله
به گزارش بلاگ پو، کاپ کیک برای من یکی از محبوب ترین انواع کیکه دلایل محبوبیتشم خیلی زیاده مثلا سروش خیلی راحته، خیلی زودتر از کیکای بزرگ میپزه، همواره بافت خیلی خوبی داره حتی اگه خیلی کیک پز حرفه ای نباشیم، خیلی خوشگل و راحت میشه تزیینش کرد و خلاااصه کلی چیز دیگه. در این مطلبم میخوام طرز تهیه یه کاپ کیک ساده رو بهتون بگم که خیلی راحت و بدون دردسره و هر طور دوست داشته باشین میتونین تزیینش کتین…
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ساده
- 1 و 1/2 پیمانه آرد سفید
- 2 عدد تخم مرغ
- 2/3 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه کره آب شده
- 1/2 پیمانه شیر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه کاپ کیک ساده
برای آغاز فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.
حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.
مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه نموده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.
حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که 2/3 هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.
حالا قالب رو برای نزدیک به 20 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت نیاز داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.
حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.
منبع: مجله الکترونیک دونفرهکشتی کروز: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس